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随着大家生活水平的提高，绿色食品逐渐将会成为传统食品的替代品。而传统油炸机的缺点是油炸的食物在超过120度的持续高温状态下，会产生大量的酰胺，动物试验结果显示酰胺是一种可能致爱物，于是传统油炸食品成为了过街老鼠，猕猴桃真空油炸机厂家，但是大多数的青年人还是喜欢吃油炸的食品，所以我公司专业生产的新型真空油炸机，成功安全的解决了这个问题，在真空状态下，低温(80℃左右)油炸食物，不会产生酰胺，有效的降低了致爱的风险。并且油炸食品不易褪色，变色，可以保持原材料原有的味道。例如猕猴桃受热褐变，如果采用我公司的真空油炸机，可以保持原有的绿色。
猕猴桃真空油炸机
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设备优点；
其结构紧凑，真空脱水、脱油和储油集为一体(节省空间，采用内、外循环低压蒸汽大面积换热，猕猴桃真空油炸机厂家，加热迅速，油的温度采用智能控制，猕猴桃真空油炸机，油温平稳，物料受热均匀，消除了上非专利设备高温蓄热导致油脂劣变及油温不均匀的弊病；圆盘式料蓝使投料、出料更方便，升降车出、入料蓝大大降低了劳动强、提高了工作效率。油脂连续循环过滤，减少了油脂浪费和集中清理料渣的麻烦，油脂不需做特殊回收处理；自行设计的专利产品全不锈钢流体喷射真空泵使真空度高达0.098MPa以上，为真空油炸脱水创造了良好条件；采用设计独特的三支承固定式高速脱油笼，脱油效率明显提高。具有强劲、、节能及操作简便等突出特点，适合南北方几十个品种的果蔬原料，加工出的果蔬脆片制品片形更好，色泽鲜亮，含油率低，口感酥脆。
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鱼类产品由于肉质柔软多汁、不易贮运保藏，多为就地鲜销。而传统工艺制成鱼片加工繁琐、制成品保质期短、成本高。真空油炸的鱼类制品减缓了油的氧化变质，降低了油耗、能耗，提高了原料利用率，降低了产品成本，猕猴桃真空油炸机厂家，提高了劳动生产率。同时产品安全卫生，便于保存和携带，是一种较好的休闲旅游食品。真空油炸的鱼类制品要选用新鲜的鱼，去头去内脏。鱼类有腥味，因此在预处理时的工艺便是脱腥。实验表明，用0.1-0.2%CaCL2加0.1-0.2%HCL浸泡1h，可有效地去除鱼类的腥味及水溶性蛋白。
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